꿀벌 이야기 4 – 벌꿀의 종류
우리 집은 토종벌만 40년 넘게 키운다. 작게는 5~10통, 많게는 50통까지, 대부분 식구 몫으로 나누고, 남는 것은 선물로 보낸다. 이 말을 먼저 꺼내는 것은, 우리 집에서 토종벌을 키우면서 겪었던 일을/아픔을 이야기하고, 설탕을 먹이지 않고도 벌을 키우는 방법을 찾은 것을 소개해서, 품질 좋은 벌꿀을 생산하고, 그에 합당한 가격정책으로 농가 소득에 도움이 되었으면 하는 바람이다 벌꿀은 그 자체만으로도 …
꿀벌 이야기 3 – 벌꿀을 먹는 방법, 구분하는 방법
벌꿀을 먹는 방법 벌꿀은 벌꿀만 먹는 것이 가장 잘 먹는 방법이다. 이미 벌꿀 자체가 자연식품이고, 완전식품이다. 더 이상의 가공은 필요 없다고 본다. 벌꿀을 어른들 숟가락으로 하나나, 두 숟가락 정도가 적당량이라고 한다. (한 번에 20~30g) 꿀을 먹고 30분~1시간 정도 물을 마시지 않는 것이 좋다. 속이 달여서 거북해도 참는 것이 좋다고 한다. 물에 타서 먹을 때는 찬물에 …
꿀벌 이야기 2 – 벌꿀을 만드는 과정, 성분과 효능
[ 벌꿀을 만드는 과정 ] 벌꿀의 정의는 꿀벌들이 꽃의 꿀을 채취하여 벌집에서 저장 및 숙성한 것을 말한다. 그러나 실제로 꿀의 원료는 식물이 체내에서 영양을 공급하는 수액이 근원이 되는 꽃꿀(Nectar) 과 감로(甘露 Honeydew) 라는 두 가지 물질이 혼합된 것이다. 꿀벌이 혀로 빨아 채집한 뒤, 배속의 전화효소와 어금니에서 분비한 파로틴을 첨가해서 포도당과 과당으로 분해 한 것이다. 어른들 …
꿀벌 이야기 1 – 조직구조와 벌의 종류.
조직구조 여왕벌을 중심으로 살아간다. 어떤사람은 여왕벌이 중심이 아니라. 일벌(꿀벌)이 중심인 구조라고 하는데, 관찰결과로는 여왕벌의 권위가 존중되고, 대부분의 일에서 여왕벌의 권위가 우선된다. 여왕벌이 존재하지 않으면 그 집단은 소멸 된다. 집단의 구분, 집의 위치 등을 여왕벌이 방출하는 페로몬으로 구분한다. 여왕벌의 산란능력이 떨어지거나, 다치거나 하면 여왕벌을 새로 키워서 바꾼다. 이런 것을 보면, 여왕벌의 생사 여부를 조직에서 관리하는 것 …